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郑州“黑盒饭”看完你还想网上订餐吗?

来源:鲁菜菜谱   时间: 2021-10-12

现在人们的生活节奏加快,工作忙碌,没有时间做午饭吃,很多白领的午餐都是叫外卖吃,很少人是自己带饭的,再者,现在网上订餐也很方便,所以外卖很受白领的亲睐,可是大家知道吗,那些盒饭是怎么来的呢?盒饭到底卫不卫生呢?据报道,郑州“黑盒饭”,材料拣最便宜的,现场脏污,看完下文的介绍,你还有勇气吃盒饭吗?

一项白领午餐调查显示,近九成网友常纠结“中午吃啥”:13.08%的白领自带午餐,其余均自己购买,而购买午餐时选择购买盒饭的占20.38%。郑州市究竟有多少个盒饭摊?由于其没有到工商、卫生、食药监部门登记,目前并无准确数据。一癫痫一般多久会发作一次盒饭摊主笑谈,“只要有上班族的地方,就有盒饭摊,郑州市得有上千个。”小刘在陈寨卖盒饭多年,总结出了一套“赚钱经”:第一,不办营业执照及相关证照,“办那玩意麻烦,还得要求卫生条件,每个月要照常纳税”;第二,只拣便宜的菜买;第三,在油上“动脑筋”。图为一家盒饭摊的厨房。

针对陈寨小贩自曝的“高招”,原“黑盒饭”摊主徐先生觉得,那简直“弱爆了”,“我每天能卖300份,只要卖到50份,本钱就回来了。”徐先生坦言,他之所以卖盒饭,也是看到老乡卖盒饭发了财。“每天大概做10种菜,做好后推到农科路上卖。”徐先生说,要想赚钱,这里边有很多“道道”。“省房租很关键。”徐先生说,他之前在黑庄租的房子每月300块钱,还送一楼武汉去哪看癫痫最好楼梯间。他将楼梯间作为厨房,“每天人来人往,你说能干净不。”

“想赚钱,啥材料都拣最便宜的买。”徐先生说,他总在晚上“捞菜底”,运气好的话素菜成本能降三分之一。荤菜门道更多,比如猪肉,买“槽头肉(指猪头与身体连接部位的肉,含较多淋巴)”充当后腿肉。买便宜的翅根裹上一层面,充当鸡腿卖。这样一干就是三年。“三年能赚多少钱?”河南商报记者问,徐先生沉默片刻后说,“我现在不干了,怕遭报应。”

在郑东新区上班的一位市民称,“盒饭在白领中受欢迎,因为价格便宜,只需不到10块钱,如果去一般的店里用餐,要花费一二十块儿童癫痫病医院哪里好?钱。”对盒饭的品质,“盒饭族”关心甚少。盒饭摊主大多通过散发外卖单、小卡片等方式争取客源,“盒饭族”对盒饭的加工地点、生产条件一无所知。图为一家盒饭店的操作间。

在暗访中,河南商报记者发现,超九成的盒饭摊主都用白色桶装油。“白色桶装油便宜。”一业内人士透露,目前,郑州过半的白色桶装油都来自郑州某粮油市场。图为河南商报记者在粮油市场里看到,有盒饭摊主来买白色油桶装的油。河南商报记者走访后发现,一桶白色桶装的“一级大豆油”,40斤售价122元左右,平均每斤3元钱。

在郑州紫荆山路华林新时代广场附近,一卖盒饭抽搐急救方法的老板娘透露,郑州不少的流动盒饭摊儿,不是想卖就能卖,要交“保护费”。她说,一年要交给物业一两万块钱,平均每个月1000多块,算是“保护费”。“比房租少点儿,不用操太多心。”遇上卫生检查时,他们还要适当“回避”。

荆山路与东里路口附近,有一对夫妻推车卖盒饭,共10样菜,米饭提前用一次性白色餐具装好,顾客来时,只需说要哪样菜即可。殷勤的老板和老板娘,每次总是多给顾客夹些菜,生意不赖。老板说,每天能卖出近200份。粗略计算,7元钱一份,一天能卖千余元。“挣的都是辛苦钱,而且每月还得给物业交1000块钱。”老板“嘿嘿”一笑,比起开店,他更愿意干这个,“有四五千块的本钱,就能出来干。”

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