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紫薯面包卷的做法 |

来源:鲁菜菜谱   时间: 2020-11-07

装在纸杯里面的紫薯卷,咬开一口,就会看到漂亮的紫薯内馅。吃下的每一口都有香甜的紫薯馅哟~【长帝CKF-25B 八个纸杯配方】

主料

辅料

紫薯面包卷的做法步骤

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1. 紫薯上锅蒸熟,去皮压成紫薯泥,下锅加糖、油,小火炒成紫薯泥。

2.除黄油外的面团材料混合,揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后,加入软化的黄油,继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。

3.揉好的面团室温下醒发到两倍安庆看癫痫哪家好?大。

4.给面团揉压排气,分割成4小份,滚圆松弛5-10分钟。

5.取一个小面团,揉压滚圆。

6.压扁,擀圆,包入紫薯馅。

7.收口捏紧,滚圆。

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8.压扁,擀成牛舌形状。

9.从上往下卷起,收口捏紧朝下放置。

10.圆柱形的面团松弛5分钟后,轻轻地搓长。

11.用刮刀将面团一份为二。

12.切口朝上放置。朝阳好的癫痫医院

13.从一头卷起,边卷边拉伸,收口捏紧。

14.将卷好的面团放进放进纸膜中。

15.放进烤箱发酵约20分钟,发酵到1.5倍大小左右,刷上液。

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