鲁菜菜谱

您现在的位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > 正文内容

抹茶奶油蛋糕的做法 |

来源:鲁菜菜谱   时间: 2020-11-07

抹茶粉看来除了要用好品质的也一定要用新鲜的,这包粉放了好久了,果不其然颜色差了很多,那就给它再装饰一下吧,用了很多草莓拟补一下抹茶粉的不足(抹茶粉一直用的是宇治的,没有链接,别求了,自己搜吧)。依然是戚风的做法,稍微改变了一下配方。这是很久以前做的了,如果现在做,可能会用盘的做法,很省烘烤时间。所以,你可能又该买蛋糕卷盘了。

主料

黄石哪家医院治疗癫痫好辅料

抹茶奶油蛋糕的做法步骤

1.蛋黄和糖混合,打至蛋黄颜色变浅、糖基本融化,并且蛋黄液变得浓稠有光泽,加入,搅拌均匀,加入色拉油,要每加一勺就搅拌均匀后再加第二第三勺,蜂蜜和牛奶也同样加入蛋黄中搅拌均匀成蛋黄糊。

2.将辅料粉混合,后加入蛋黄中,用橡皮刮刀搅拌均匀成抹茶面糊。

安徽治癫痫病医院?

3.蛋白加入柠檬汁后,用电动打蛋器打发,中间分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。

4.预热170度。将蛋白分两次跟蛋黄面糊混合倒,用刮刀翻拌均匀,最后搅拌好的面糊倒入模具,轻磕几下,排出气泡。

5.放入烤箱中下层,上下火,烤55分钟左右,待烤完用手轻轻拍打蛋糕表面,没有沙沙的声音即可。

6.烤好后立即取出,倒扣在烤网癫痫的初步症状是什么上晾凉脱模。

7.蛋糕放凉脱模后,切两片2cm的蛋糕片。其中一片放入模具底部垫底。

8.草莓洗净、去蒂,然后将去蒂的那面用刀切个小平面,让其能立在蛋糕片上。将一部分草莓从中间纵向切开,中间的切面朝向模具四个边,摆放一圈,中间顺序码放整个的草莓。

9.将打发好的奶油装入裱花袋,然后均匀的挤在草莓上,覆盖住所有的草莓即可。<癫痫病十几天发做十几次能治好吗/p>

10.将另外一片蛋糕片盖在奶油上,轻轻的压平,放入冰箱冷藏4小时。取出,用刀片刮开模具四周,脱模后切小块食用。

小贴士

**脱模可以用刀依次将周边和底部刮开,也可也可以用手,轻轻将周边拨开后取出底部连同蛋糕体,然后再用手转圈的将蛋糕底部也轻轻剥离。用手脱模的蛋糕边缘更整齐,且自然均匀。

上一篇: 没有了

下一篇: 抵御“倒春寒”吃什么?

推荐阅读
本类最新

© ys.ebvwi.com  鲁菜菜谱    版权所有  京ICP备12007688号