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中种椰蓉吐司的做法 |

来源:鲁菜菜谱   时间: 2020-11-07

椰蓉是很经典的花式甜面包,相信很多人都喜欢。
这个包对我来说也是不一般的情感,因为刚学烘焙那会儿,第一次成功的面包就是椰蓉包。
但上次做的是小面包,这次是面包机做出来的吐司,更省事,更简单,适合没有的朋友。
椰蓉陷是孟老师的方子,略改动,感觉味道很浓郁。
面包方子呢,找个自己喜欢的甜面包方子就成了,我用的是小单的,很喜欢。
中种看似麻烦,要发酵较癫痫吃啥药比较好长的时间,但因为是在夜间进行,其实时间上更适合上班族。
而且中种的好处很多,可以改善组织,延缓老化,让面包更好吃。
不要被众多的过程图给吓到,其实很简单啦!自己做下就知道了。
这个包我一次至少做两个,我爸妈都喜欢的不得了,基本一天就给消灭掉了,哈哈。
男女老少都爱的椰子味,有面包机的你一定要试试哦!

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辅料

中种椰蓉吐司的做法步骤

1.椰蓉馅:黄油100g,糖50g,蛋液50g,奶粉40g,椰蓉70克,淀粉1ts
(馅的方子来自孟老师,原方子是蛋黄液,我偷懒放了全蛋液。另外,这个陷的量是做两个吐司的,只做一个请减半) <石家庄看癫痫病的专家哪个好br>黄油切小块,室温软化,加入细搅打均匀。

2.分三次加入蛋液,搅打均匀。

3.加入奶粉搅匀。

4.加入玉米淀粉搅匀。

5.加入椰蓉。

6.拌匀后放入冰箱冷藏备用。

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7.中种:高筋粉(金像)140g,糖15g,酵母2g,蛋液35g,水60g。
面包桶内加入水。

8.加入蛋液。

9.加入细砂糖。

10.加入。

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