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最好吃的香葱肉松卷(女侠森森) |

来源:鲁菜菜谱   时间: 2020-11-07

 

用料  

 

最好吃的香葱肉松卷(女侠森森)的做法  

◇超简洁版:蛋白小弯钩,150度30分。

◇详细版:
羊癫疯发作要怎么急救离蛋黄蛋白。用勺子或者蛋壳都可以。蛋白放入冰箱冷藏备用。(冷冻更好)

◇混合油,奶,盐。到乳化最好。(即,完全看不到油水分离,我喜欢用辅食机的打蛋器打一下)

◇筛入65克面粉。

◇放入蛋黄,画一字搅匀。最后蛋黄糊状态是提起来一条直线,滴落痕迹较快消失。

◇蛋清中检查不出来的癫痫加数滴柠檬汁,低速搅散蛋清。

◇加三分之一的糖,高速搅打到蛋清变为慕斯状。

◇再加三分之一的糖,换中速搅打。

◇到蛋白出现纹路加入最后剩下的糖,换低速。

◇到蛋白小弯钩状态,如图略过了一点!

◇挖入三分之一蛋白进蛋黄糊里,翻拌均匀。感觉用蛋口吐白沫怎么回事抽会特别省事!

◇把蛋黄糊加入剩下的蛋白里。

◇翻拌均匀。

◇倒入铺了油纸\油布\啥也没有\的28*28烤盘里,刮板自然力度抹平。如果糊倒进去比较稀,其实晃晃就会均匀的。

◇面上撒葱花,肉松(切莫沾水哦,烤了以后蛋糕容易裂),150度30分。肉松卷不适合高温快烤小儿抽搐症的治疗方法,肉松很容易烤焦呢。如果烤出来的觉得还是裂开,那就把温度再调低5~10度。时间不变。

 

小贴士

温度和时间可以根据自家调整哦。我说的是实际温度。

 

 

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