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蒜爆羊肉的做法

来源:鲁菜菜谱   时间: 2020-10-15

蒜爆羊肉--这道菜要把握好火候,炒肉时以大火快炒,不要把肉煸炒过老影响口感。

1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。

2.羊肉西安癫痫病医院怎么了切成薄片。

3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

4.把蒜瓣洗净。

5.切成片状。

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6.锅里放油,六成热放入肉片煸炒。

7.炒至变色。

8.盛入盘中。

9.锅里留底油,放入蒜片煸炒。

羊角风专家治疗医院在哪>10.放入醋煸出香味。

11.再把羊肉倒入锅中翻炒。

12.放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。

13.翻炒片刻即可。

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14.出锅装盘,即可享用。

小贴士:羊肉片中加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

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