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广州文昌鸡--美味食谱烹饪技巧

来源:鲁菜菜谱   时间: 2020-09-16

   【菜名】 广州文昌鸡

  【所属菜系】 粤菜

  【特点】 着名广州菜肴。以海南岛文昌鸡湖北哪家医院看癫痫权威为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮

  【原料】 肥嫩鸡1250克,熟瘦火腿65克,鸡肝250克,郊菜300克 精盐癫痫病发作的表现5克,香油、料酒、味精各1克,湿淀粉15克,芡汤25克 淡二汤2000克,熟猪油75克,高汤225克

  【制作过程】 整鸡小火煮15分钟取出去骨,斜切癫娴病是精神残疾证几级成24片; 鸡肝加精盐煮至刚熟,取出切成24片装碗,火腿切成同样大小24片; 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形,连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形,小火蒸熟后取出滗去水;癫痫病是很难治疗的疾病,那么在治疗癫痫时大约需要多少钱呢?放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡,加香油。

(责任编辑:实习张义文)

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