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炸花椒鹅的做法

来源:鲁菜菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:

  熟鹅肉500克,鸡蛋2个,熟猪油1000克(实耗60克),酱油50克,盐2克,花椒粉10克,五香粉3羊角风有哪些癫痫症状克,葱末15克,面粉50克,辣椒油适量。

  制作放法:

  1、将熟鹅肉用刀面轻轻拍松,切成大长方块多久癫痫病发作一次,盛在碗中,撒上花椒粉和盐,加入酱油拌匀,腌渍入味;鸡蛋磕到碗内,打散、打匀,加入面粉和适量的水,调成蛋糊;

  2、将锅架廊坊看癫痫病专科医院在火上,放入猪油烧至六七成热,将鹅块挂匀蛋糊下入油锅浸炸1分多钟,炸至外表凝结发挺,再用中小火浸炸3-5分钟,炸至内部变酥、八成熟时,炸至表面松脆癫痫病治疗方法、呈金黄色,迅速捞出控油,改刀切成小块(每块一切为三),盛大到盘内,撒上五香粉、葱末,蘸辣椒油食用。

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