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素食寿司

来源:鲁菜菜谱   时间: 2020-05-21

2010-09-27 14:38:48 来源 : 圆猪猪 编辑 :

  素食寿司 的做法   将米放入电锅中,水量与米量的比例为1:1   煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟   做好的饭乘热倒入大北京军海医院是国家医院吗盆中,调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋,将

将米放入电锅中,水量与米量的比例为1:1

煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟

做好的饭乘热倒入大盆中,调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋,将饭勺以平行角底切入饭中翻搅,长春儿童癫痫医院让饭充分吸收醋味

素肉松,蜜豆枣

鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜

小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)

鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝

煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)

寿司海苔铺在寿司帘上

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将拌好的寿司饭平铺在海苔上

放上所有馅料

可以两边都放上胡萝卜丝.

一边卷一边压紧.

卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)

切成一小段

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1、搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。

2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存,留待下次使用。

3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖,这样可以保持饭的温度与湿度,避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。

4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中,米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃。

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