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家常快手小炒-扁豆炒肉丝

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-12-31

今天上一道很家常的快手小炒,这是前几天上班时,下班回家后匆匆做的小炒,配米饭很不错,很下饭。俺这段时间上火了,嘴上生了泡,不敢再吃辣椒了,炒这菜时没放干辣椒,如果喜欢辣椒的可一定要放几个,那样会更好吃些,也更下饭。

佛山市新容奇医院癫痫科怎么样#000000">原料:宽扁豆、猪里脊、青椒一个、蒜、姜、生抽一大匙、老抽一小匙、盐、糖一点点、干淀粉一小匙、蚝油1/2茶匙、料酒1茶匙。

做法:

1、猪里脊清洗干净,顺着肉的纹理切成丝,扁豆去掉老筋,斜着切成丝陕西哪能治好癫痫病,癫痫这样治靠谱。姜切丝,青椒洗净切成细丝,蒜切薄片备用;

2、将切好的猪肉丝,同生抽,老抽,料酒,盐(1克),糖,蚝油,干淀粉,一点植物油拌匀,腌5分钟左右;

3、锅中倒入油,,油温5成热时,放入腌好的猪肉丝,中火将肉丝炒白后盛出;

北京治癫痫病去哪好#000000">4、锅里重新放油,油温4成热时,放入一半的蒜片和姜丝,炒出香味,放入煸豆丝,中火煸炒。当扁豆丝变软,颜色变成翠绿色时,倒入生抽,放入青椒丝,炒好的肉丝,继续翻炒1分钟;

5、扁豆丝即将出锅时,撒入剩余的蒜片即可(放入几片蒜片,会提味儿的,味道很不错)。

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温馨小提示:

1、扁豆一定要炒熟了再吃,否则容易会引起不良反应甚至中毒。

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