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煎鱼不破皮的小窍门 煎鱼怎么做好吃?

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-12-16

  煎鱼不破皮最关键是要把鱼身上弄干,千万不要有水分,鱼下锅时油要够热,翻面时避免油喷出,要维持鱼面的美观性。今天四海网就给大家分享煎鱼不掉皮的五个妙招。

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  总结一下煎鱼不掉皮的五个妙招:

  1、用厨房纸和拍干淀患上了羊角风能使用中医进行治疗吗?粉双管其下,把鱼表面处理得干干的。

  2、锅要洗干净擦干,在加热时拿姜擦锅,锅里撒盐,是我家一直流传的不沾锅的秘方。

  3、锅去哪家医院治疗癫痫病有效果烧热后再倒冷油,待油热后再放鱼。

  4、鱼下锅后,转小火煎,在一面完全煎好前不要翻锅。

  5、给鱼翻身之前,把火调到最小或关掉治疗儿童癫疯病最好的医院20秒左右,待鱼稍加冷却收缩,也会减少掉皮的风险。

  一般而言,做到上面的1。3。4三项就基本能保证煎出条有完整鱼皮的鱼来。

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