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湘西土匪鸭的制作教程[图解]-

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-12-04

   美厨邦小编教你湘西土匪鸭的制作教程

  主料:鸭肉 700克,胡萝卜 2根,新鲜线椒 15个,生姜 1块,蒜瓣 6瓣,香菜 3根,冰糖 3颗,八角 2个,香羊角风病会影响寿命吗叶 3片,陈皮 适量,桂皮 2根,草果 1个,花椒 1小把,黄酒 1汤匙,郫县豆瓣酱 1大,匙盐 1茶匙

  制作步骤:

  1、主要材料备齐。

  2、蒜瓣、郑州癫痫病排名医院生姜切片,胡萝卜去皮切块,线椒切丝,香菜切段备用。

  3、鸭肉切块后,放入冷水锅中煮开汆烫后捞出,沥干备用。

  4、锅中倒少许油烧热,下鸭肉过油煸炒,期间放入料酒和1大匙郫县豆瓣酱,煸炒至鸭皮酥脆后盛出备用。<北京较好的癫痫病医院/p>

  5、炒锅中热油,放蒜片、姜片,一半的线椒丝爆炒,接着放入花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶煸香。

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