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蜂蜜全麦餐包怎么做-美厨邦

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-12-02

   蜂蜜全麦餐包(Jessica的方子)

蜂蜜,全麦,餐包

  主料:

  全麦面粉180g、高筋面粉125g、牛奶210g、盐3克、黄油27g、即食酵母6g、蜂蜜50g、女童癫痫怎么办鸡蛋25g

  蜂蜜全麦餐包(Jessica的方子)的做法步骤

  1. 牛奶微波炉加热至温热,黄油融化后放至温热,酵母加入牛奶中搅匀静置5分钟,在盆里放入全麦面粉+高筋面粉+盐搅匀

  2. 牛奶酵母+融化黄油+蜂蜜+鸡蛋搅匀

  3. 面粉倒入癫痫病人是不是记性不好厨师机,加入三分之一的液体混合物,用2挡搅匀,在慢慢加入剩余的液体,至干粉完全湿润

  4. 用3档搅拌10分钟,中间停止三四次(2档15分钟)搅拌至面团成团抱在搅拌头上(不会粘在四壁,只是底部附着,清理四壁,4档不超过两分钟,见四壁不再附着即可)

  5. 将面团取出,在揉面台上撒较多的干粉,将面团轻揉成球形,放入抹油的颠病手术治疗研究容器里,放入密封的容器里,放一盆热水,发酵90-120分钟,至面团两倍大

  6. 将发酵好的面团到在撒了面粉的台面上,按压排气,分成3份,每份约200克,每份再分成3小份,约65克

  7. 模具抹油,将面团揉成球形,排在模具里,放在密闭的容器里,放热水,2次发酵45-60分钟,至两倍大

  8. 烤北京好癫痫医院箱提前预热至205度

  9. 面包刷上牛奶,烤20分钟,至表面成褐色

  10. 面包出炉后,刷上黄油或黄油蜂蜜混合物(我用了10克黄油和10-15克的蜂蜜混合的)脱模冷却,温热即可食用

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