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糖霜油条的家常做法[图解]-美厨邦

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-12-02

 

糖霜,油条

  主料:高筋面粉 250克,鸡蛋 1个,干黄豆 50克,油条膨松剂 10克,清水 1200克癲痫患可以结婚生子吗,糖粉 20克,白糖 20克

  制作步骤:

  1、将面粉糖粉混合过筛,倒入桶中。

  2、膨松剂或者酵母兑入清水中和匀,倒入桶中。

  3、将鸡蛋打散倒入桶中,先用筷子扒拉均匀,然后开动打蛋器,陕西癫痫病治疗1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙聚拢一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了。

  4、取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次。

  5、置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,为什么癫痫睡觉时总感觉又要发作也可放入冰箱低温发酵9小时以上。

  6、取出排气,重新揉圆,盖上湿布,中间发酵15-20分钟。

  7、将面团擀平,切成均匀的长条状。

  8、取两条用擀面杖擀长。

  9、将两条面片叠放在一起,用刮板在中间处按一下。

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  10、锅中倒入大半锅油,大火烧到六成热,改中火,下入面坯,炸至两面金黄。

  11、捞出滤干油份。

  12、将糖粉置于盘中,将出锅的油条在里面打个滚,使其均匀的沾上糖粉即可。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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