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胡萝卜肉皮冻的制作方法[图解]-美厨邦

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-12-02

   

          “【胡萝卜肉皮冻】 这个肉皮冻忽悠了好多人,看不出来是啥,也吃不出来是啥,但是挺好吃的!嘿嘿! 用豆浆机做这个真是方便到家了,只要殷猪治疗癫痫病大概需要多久皮煮好,将给豆桨机就可以了。而猪皮可以一次性煮出来,肉则可以随时加工,还可以变色变味儿,你说多好啊。 材料:猪皮 胡萝卜 调料:料酒 生抽 盐 香料 葱姜”

  主料猪皮 (适量)胡萝卜 (适量)调料料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)香料 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (武汉治好癫痫的医院在哪适量)厨具豆浆机、煮锅

  将猪皮加葱姜香料及料酒下锅煮几分钟。取出后将余毛及油脂全部清掉,原谅我漏图了。

  清干净后将猪皮切小块,再次下锅煮一滚,加上葱姜料酒,因为用豆浆机做,焯两次水,充分去腥去油。

  之前的步骤可以批量制做,分装冷冻,武汉治疗癫痫哪里较好吃的时候直接启动豆浆机,比较方便。

  豆浆机加水加肉皮加胡萝卜块,启动米糊键。

  打好之后倒出,自然放凉即可。

  吃时调一碗酱汁,我喜欢用醋生抽香油再加上葱姜蒜碎一点糖一点盐来调汁。实际证明,这样的汁儿很受欢迎呢。

 武汉治羊羔疯好医院 将皮冻取出,

  改刀成块,浇上兑好的汁就可以了。

  小菜,上桌了。

  小窍门:

  胡萝卜可多可少,决定成品的颜色,我加的比较多,看起来有些深了。

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