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肝脏解毒可选护肝食疗

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-11-15

肝脏是人体的主要解毒器官,它可保护机体免受损害,使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质,随胆汁或尿液排出体外。

  肝脏解毒功能的原理:在机体代谢过程中,门静脉收集自腹腔流来的血液,血中的有害物质及微生物抗原性物质,将在肝内被解毒和清除。肝脏是人体的主要解毒器官,它可保护机体免受损害,使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质,随胆汁或尿液排出体外。

  肝脏解毒主要有四种方式:

  (1)化学方法:如氧化、还原、分解、结合和脱氧作用。氨是一种有毒的癫痫病发作的原因代谢产物,它的解毒主要是通过在肝内合成尿素,随尿排出体外。有毒物质与葡萄糖醛酸、硫酸、氨基酸等结合可变成无毒物质。

  (2)分泌作用:一些重金属如汞,以及来自肠道的细菌,可随胆汁分泌排出。

  (3)蓄积作用:某些生物碱如土的宁、吗啡等可蓄积于肝脏,然后肝脏逐渐小量释放这些物质,以减少中毒过程。

  (4)吞噬作用:如果肝脏受损时,人体就易中毒或感染,肝细胞中含有大量的枯否氏细胞,有很强的吞噬能力,起到了吞噬病茵癫痫病可以吃菜吗保护肝脏的作用。

  具解毒和护肝等功效的

  荞麦:含烟酸,能促进机体的新陈代谢,增强解毒功能。

  芦笋:含叶酸,能防癌细胞扩散,促使细胞生长正常化,能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时,必须每天食用才能有效。

  卷心菜:甘蓝类蔬菜,富含叶酸。

  胡萝卜:增强人体免疫力,保护多种脏器。

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  花椰菜:常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力,且能提高机体免疫力。另外,在各种蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

  大白菜:所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用,能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一)。

  大蒜:能保护肝脏,提高肝脏的解毒功能,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。但是,中医认为,大蒜作为一种热性药,过多食用会引致肝阴,河南哪的癫痫病医院好肾阴不足,从而引起口干、视力下降等症状,有的人过量食用大蒜,可造成肝功能障碍,引致肝病加重。

  金针菇:中医认为,金针菇性寒、味咸,能利于肝脏,益肠胃。

  魔芋:所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质,防止癌瘤,提高机体免疫力。

  韭菜:春季食用韭菜有益于肝,温补肝肾。

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