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家常年夜饭菜谱大全_饮食

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-10-30

  马上就要过年了,除夕这一天对于中国人来说是个重要的日子,这一天象征着一年最后一天即将过去和新的一年即将到来。通常在这天家人都从会各地回来团聚在一起,一边吃年夜饭一边迎接新的一年到来。而年夜饭也叫团圆饭,吃年夜饭表现的是一种中华名族互敬互爱的传统。而做年夜饭也很有讲究,一般年夜饭的菜名都含要新年好气象或合家团圆的喻意。因为我国各个地区的年夜饭各有不用,所以这里小编只推荐一些城市里常见的家常年夜饭菜谱大全,希望能够给还在为年夜饭做什么而困扰的人提供参考。

  哈尔滨癫痫病治疗哪家好trong>一、家常年夜饭菜谱大全

  1、八宝饭

  主料:糯米 1.5杯、红豆沙适量、各色果脯适量

  辅料:油1大勺、盐一小撮

  糖浆:白糖1大勺(糖的多少可以根据自己的口味调整)、蜂蜜1大勺、水半杯、水淀粉 (1/2茶匙的淀粉加1大勺的水调制)

  做法:糯米用水泡至少4小时,如果时间紧张最少也要2小时。泡好的糯米沥干水份,倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。蒸好的糯米趁热加入一大勺油和一小撮盐拌匀。准备好各拉萨治疗癫痫的专科医院在哪里色果脯,在一个大碗里先抹上一层油,将果脯按个人喜欢的图案摆放在碗底,然后放入糯米,再在糯米上铺上一些红豆沙,如果你想把红豆沙作为夹心就只把红豆沙放在中间,四周可以再摆放一些果脯,最后把剩下的糯米摆满整个碗,用勺子压一压紧。然后再上锅蒸30分钟左右。

  在蒸八宝饭的时候开始做糖浆。白糖,蜂蜜,水一起放在小锅里熬制白糖融化,然后加入水淀粉搅拌均匀,使溶液比较粘稠,烧开后关火备用。蒸好的八宝饭端出来用一个盘子盖住翻转过来,稍冷以后揭开碗,浇上做好的糖浆,就可以食用了。

  2、团团圆圆

后天性癫痫能治好吗>  主料:鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。

  辅料:花生油20克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克、白糖2克。

  做法:将白鲫鱼清洗干净,生姜去皮切丝,蒜苗切段。油热后放入白鲫鱼,用小火煎至两面金黄,下姜丝,注入绍酒、清汤,用中火煮。待煮至汤色变白,下入鱼丸、蒜苗,调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油,上碟即可。注意如果万一不小心把鱼的苦胆划破,在鱼肉上抹上少许醋,就不会那么苦了,鱼丸要最后下,这样可以保持鱼的鲜味。

  3、茄汁明虾<癫痫病通常会有哪些表现?/p>

  主料: 青豆2勺 笋丝少许

  辅料: 生姜 葱 糖番茄酱 生粉盐 味精适量

  做法:明虾、葱、姜、番茄沙司。葱姜洗净,切末。虾洗净,沥干,一个个将虾背用刀划开,抽掉筋。在虾内放入盐、料酒,腌制一会儿。在虾内放入盐、料酒,腌制一会儿。锅热油,放入虾,第一次炸成金黄色,等全部炸好后,进行第二次复炸,使表皮脆脆的。接着锅热油,放入姜末、番茄沙司、糖、鸡精、再加点水,煸炒均匀后,再放入虾,轻轻翻炒,使茄汁裹上虾,撒入葱花,立即装盘。

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