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杰伊·卡特的增肌启示_饮食

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-10-30

  几年来,两届阿诺德的传统赛冠军杰伊·卡特净增了150磅(1磅=0.4536公斤)肌肉。

  他是怎么做到的呢?——他说他训练后,从不喝乳清蛋白奶昔,因为他不依赖特别的营养补充,只靠普通来达到增肌的目的,这是真的吗?

  在非赛季,杰伊·卡特会把体重保持在298磅左右,这名1.8米高的选手有着惊人的胃口。正如他自己说的,如果到33岁退休的话,在他16年的运动生涯中将会吃掉将近35,000,000卡的食物。

  问到杰伊是如何消化掉每天6,000~7,500卡的食物时,他只是简单地回答:“这几年,我已经掌握了自己的新陈代谢规律,只要感觉到饥饿,我就吃饭。以我现在的块头,差不多每隔一个半小时就得吃一顿饭。”他的贪吃,主要缘于他那疯狂的训练计划。他解释说:“在非赛季,我每天训练两次,我渴望长块,这就需要及时补充能量。而且,在非赛季休息的时间比较少,我就不得不加餐以维持足够的能量,甚至有时每天要吃10顿饭。”杰伊要求自己每餐食物至少含40克蛋白质和100克碳水化合物,以保证每天每磅体重得到1~2克蛋白质和2~3克碳水化合物。他说:“我常年吃着同样的食物,这也是在非赛季为醒脑开窍治癫痫吗什么不会增加脂肪的原因。我整个身体都变了,用餐时间也变了,惟一保持不变的就是我的营养结构。

  一般来说,杰伊选择鸡肉、火鸡、海鲜、乳清和蛋白补充蛋白质,选择通心面、米饭、麦片和水果补充糖分。在训练后,他的食谱会有些变化。他说:“我训练后会吃些高糖食物,以提高血糖水平使身体,加速恢复。有些糖和单糖,比如年糕、蜂蜜、麦乳精,甚至是可口可乐都有很好的效果,它可以很快地被人体分解,进入体内,启动和参与恢复过程。这在长跑训练后效果尤其显著。

  很多运动员在非赛季里会吃大量的高脂肪。对此,杰伊持不同的意见。他说:“我在日常饮食中已经获得了足够的脂肪,如果我感到疲惫的话,就用糖来恢复精力。而脂肪会减缓消化,干扰我现在的饮食计划,这样在一个半小时后,我就会因为不饿而不想再次进食。那就意味着完全放弃我的饮食计划。在极少数情况下,我也会吃个干酪肉馅三明治或比萨饼,但那会使我难受好几个小时。

  他说:“在过去,人们用替代品来代替日常饮食,可现在的人们对替代食品的态度比过去有过之而无不及。我外出的时候,是不会带一大堆什么蛋白奶昔之类的营养品的,再说,我也买不起。我不想过分强调普通饮食的重继发性癫痫疾病该怎么治要性,但是,我仅用普通饮食来达到增肌目的。”

  饮食的改变

  杰伊承认,在他18岁开始训练时,吃的是典型的快餐食品:麦片、百吉饼、比萨、花生酱、午餐肉及其它所能找到的廉价快餐。结果在训练的头一年里,他净增了50磅体重,但这不都是肌肉块,其中相当一部分是脂肪。他解释说:“我知道我把事情弄糟了,所以我开始读营养方面的书,并拜访了克里斯·厄斯多,他当时是职业选手迈克·弗朗科斯的营养师。他给了我一些建议:每天吃6餐纯蛋白质和高糖食品,我按他说的做了。三个月后,我又去看他,有时又长了20磅,但这次长的都是肌肉。”

  他接着说:“随着肌肉的增长,我的新陈代谢能力也增加了,我越来越需要食物,时不时地加餐。那时,我甚至有时半夜起来吃上一两顿,主要以那些易于消化的蛋白质或奶昔为主,从而为长块获取更多的卡路里。

  现在,为了充分恢复与增肌,杰伊即便在睡觉时也不忘调动他身体的潜能。他还采用了一日10餐的饮食计划。但这些年来,他仍然遵循厄斯多给他的建议:吃些简单的食品,按简单的原则锻炼。他坚信,这些原则可以使人由肥胖变为健美。现在郑州军海医院怎么样,让我们来看看杰伊和克里斯的启示,也许这会对你有所帮助。

  饮食指导的建议

  杰伊的营养师和好友——克里斯·厄斯多回忆说:“12年前,当我遇到杰伊时,立刻看出他很有潜力,不只是因为他当时的块头,更多的是因为他强烈的成功欲望和从事健美的决心。”下面是这位塑造了一位健美巨人的营养师给出的营养启示:

  很多人极力增肌,但是欲速则不达。他们往往吃得太多,这样只会增加脂肪。增肌每月不要超过3磅,超过3磅就容易增脂。

  无论是健美者还是普通人,训练前都要吃好。我相信在训练前你吃得越多,你血液中流淌的能量也越多;你吃得越少,训练中出差错的可能性也就越大。但是,在吃饱饭与训练之间,你至少应留1小时的消化时间。

  在训练后的1小时内进食,这对各种体形的人都有好处。此时进食可以补充血糖,促进肌肉的修复及生长。最好选那些易于消化的蛋白质,比如蛋白奶昔或蛋白,或是一些单糖与谷胰岛素的混合食物,创造一个促进新陈代谢的人体环境。此外,意大利通心面、年糕或面包 蘸蜂蜜都是比较好的选择。

  我不主湖南癫痫病专业治疗医院哪家好张在饮食中加入脂肪,我认为这对其他健美者也适用。脂肪需要较长时间才能被分解和消化,并且它还降低了训练者的食欲,使他们不想进食,进而影响了训练效果。走出不分好坏,胡乱进食的误区,你就应多吃些单糖,比如蜂蜜、水果、果汁、面包或者其它高热量、易消化的食品。这些食品都胜于花生酱、果仁或是奶酪,因为后者会在你的胃中呆很长时间。一般人在训练后应吃些单糖食品,但在其它时间应吃些多糖食物与蔬菜,以减少脂肪的增加。

  杰伊的增肌通心面

  配料:
  2两干通心面
  1勺胡椒粉
  10个蘑菇、少许葱丝、脱脂意大利干酪丁
  3两瘦鸡胸或瘦牛肉切丁
  2两(意大利烹饪用的、含西红柿、大蒜、洋葱等调制成的)海员式沙司酱

  烹饪油

  按照上述菜谱把备料准备好,将锅放在火上,向锅中倒入烹饪油,放入胡椒粉、蘑菇和葱,炒至两三成熟,其间不断搅拌。加上鸡丁或肉丁、海员式沙司酱和煮过的通心面,边加热边搅拌,直到炒熟。盛盘前撒上一些意大利干酪丁即可。

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