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葡萄酥做法步骤详解_葡萄酥家常做法大全_葡萄酥怎样做好吃

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-10-21

    酥用料工具

    主料:(500克)黄(300克)糖粉(250克)辅料 (3个) 小苏打(3-4克)提子干(180克)核碎(120克)
    厨具: 搅拌机、电烤箱分类饼干烘焙奶香烘焙半小时普通难度

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    葡萄酥的做法:

    1.将面团拿出加入碎,提子干拌均匀,然后与低筋面粉拌和,轻手叠压均匀。将面团松弛20分钟后搓成长条。出大小一样的剂子,搓成圆粒状排放在烤盘内,稍微压扁。

    2.将面团拿出加入核桃碎,提子干拌均匀四川哪家医院能治癫痫病,然后与低筋面粉拌和,轻手叠压均匀。将面团松弛20分钟后搓成长条。出大小一样的剂子,搓成圆粒状排放在烤盘内,稍微压扁。

    3.将过水压扁的一小半提子干压进已按扁的面团中。烤炉上火160度,下火140度。烘烤25分钟。

    4.将面团拿出加入核桃碎,提子干拌均匀,然后与低筋面粉拌和,轻手叠压均匀。将面团松弛20分钟后搓成长条四川儿童癫痫治疗医院哪家好。出大小一样的剂子,搓成圆粒状排放在烤盘内,稍微压扁。

    5.将过水压扁的一小半提子干压进已按扁的面团中。烤炉上火160度,下火140度。烘烤25分钟。

    小窍门:

    黄奶油与糖粉混合均匀后一定要拌至起发拌和面粉是不能搓,否则韧性大起筋

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