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平底锅版玉米小甜饼怎么做好吃,平底锅版玉米小甜饼的做法详细步骤,做平底锅版玉米小甜饼的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-10-18

简介:这款玉米小甜饼,香酥可口,带着淡淡玉米清香,是我很喜欢的一款小点心。
以前都用烤箱制作,这次我尝试用平底锅烘烤,虽然没有用烤箱烘烤出来的口感酥脆,不过却有平底煎锅小甜饼独特的口感,热着吃酥软,冷了吃口感也不错。
对于没有烤箱的朋友,可以也试试看,一定会喜欢上这款简单美味的小点心。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

武汉比较有名的癫痫病医院ong>食材

主料:

低筋面粉:120g

玉米粉:45g

蛋黄:1个

辅料:

黄油:50g

白糖:50g

牛奶:45ml

步骤:

1.准备好所有的食材。

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2.黄油室温软化搅打至发白。

3.加入白糖继续搅打。

4.加入蛋黄继续搅打均匀。

5.加入牛奶搅打。

6.筛入低粉和玉米粉混合粉。

7.和成面团包入保鲜袋静置30分钟。

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8.面团取出分成20克一个的小圆球。

9.滚圆后按扁成为小甜饼生坯。

10.平底锅加热放入玉米小甜饼。

11.加盖子小火加热5分钟。

12.然后翻面用勺子轻轻压制小甜饼继续烤制5分钟.

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13.直到小甜饼烘烤坚硬两面金黄即可食用。

小贴士

黄油要软化在搅打至发白,然后放入白糖,蛋黄,牛奶,每放一种食材都要搅打均匀后再放下一种食材,。

面粉过筛后再放入黄油蛋糊中,面团会有些干涩,可用手帮助面团成型。

为了让面团内部材料的味道互相渗透和保留小甜饼酥脆得口感,把面团放入保鲜袋静置30分钟才好。

烤制小甜饼不用大火,小火慢慢加热,才能保证小甜饼熟透,而且不会糊底。

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