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晒鳗鱼干怎么做好吃,晒鳗鱼干的做法详细步骤,做晒鳗鱼干的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-10-18

简介:晒鳗鱼干每家都有自己的小窍门,晒的方法有各有不同。有的是晒成一段一段的桶状;有的把鳗鱼干剪开,这剪开也有不同的方向,有的是剪肚子,有的则从背部破开。不管什么方法都是为了鳗鱼干更加的鲜美,也是为了能把鳗鱼干快速的晒干。

西藏癫痫病如何才能治疗备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大海鳗:1条

辅料:

盐:大量

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步骤:

1.准备的材料:一条大海鳗

2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢) 将鳗鱼肚中的内脏取干净

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3.在鳗鱼肚中塞上盐,还有鳗鱼的表面也是

4.腌制一天一夜即可晒了。(时间过于的长,就会太咸了,可以按自己的口味来腌制)

小贴士

这次家里的这条鳗鱼干特别的大,不知道怎么弄才好。中国癫痫病医院的排名一般家里晒鳗鱼干的时候弄成桶状的,但是由于这条过于的大,不太便于晒干,只能另想办法。婆婆说:鳗鱼剪肚子会比较的好吃,而且也能保留更多的营养。可以由于天气预报说要下雨,也许等不了晒干。这样鳗鱼干就容易变质了。而背部破开的话,就容易干。这可怎么办好呢?最后决定:一半剪肚子,一般破开背部。最后就成了照片中的样子了。

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