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糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨的做法详细步骤,做糖醋排骨的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-10-18

简介:炎炎夏日,虽然热的不想待在厨房,但是为了家人的身体健康,补身体的菜还是要做起来的。糖醋排骨,口感酸甜,肉质酥嫩,成莱色泽红亮油润。不仅排骨好吃,汤汁拌饭也很下饭。一盘糖醋排骨两个人吃的光光的,好开心,好满足!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:张家口羊羔疯要怎么治疗呢ong>

小排:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:1汤匙

老抽:2汤匙

生抽:2汤匙

砂糖:4小勺

香醋:4汤匙

清水:5汤匙

生姜:适量

香葱:适量

肉桂:适量

鸡精:适量

步骤:

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1.将小排用清水洗净待用

2.生姜切片、香葱切段,肉桂洗净待用

3.锅中倒清水,将小排放入,开火加盖加热。

4.煮至水中的血沫浮起,并捞出。

5.血沫捞干净后加入生姜、葱段、适量黄酒和食盐开小火炖半小时。

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6.排骨炖制过程中取一只碗倒入一勺黄酒、两勺生抽和两勺老抽、四小勺砂糖、四勺香醋和五勺清水,搅拌均匀待用。

7.小排炖至半小时后捞出沥干汤水,另起一只干净的炒锅,锅中倒适量油并加热

8.油热后将沥干水份的小排倒入锅中翻炒。

9.当小排翻炒至肉表面有点焦黄时倒入刚刚调好的调味汁。大火煮沸后将火调小,让癫痫如何治愈其慢慢收汁。

10.待收汁差不多时,开大火煮并加入食盐和鸡精翻炒,半分钟左右后即可关火上碟。

11.一盘酸甜酥嫩的糖醋排骨就做好了。

小贴士

排骨放入水中清炖时加少许食盐和黄酒,帮助入味和去腥。另外,砂糖和醋的量可根据个人口味添加。在最后倒入调味汁红烧排骨的时候可根据情况再添加清水增加烧制时间帮助肉质酥烂入味。

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