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新疆正宗的孜然羊肉的做法_让你做出一道最正宗地道的新疆菜

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-10-05

1.孜然一定要先在锅里翻焙过,翻炒出香味,不能用生孜然,不然制作出来味道不好。
2.炒羊肉的时候可以选用白酒,也能很好的去除羊肉的膻味,在炒的时候速度一定要快,不然羊肉容易变老口感变差。

1首先要准备好本次制作孜然羊肉的食材,先将锅加热不要放阜阳治疗癫痫病好吗,治疗费用详情油,直接把孜然放在锅里面干焙,用锅铲翻炒,炒出孜然的香味。

2接着把炒好的孜然放在案板上面,再用擀面杖,将孜然全部擀碎,做出孜然碎,再将一部分进一步擀细碎,用筛子过滤后做出孜然粉。

3准备好孜然后,就来准备羊肉了,将羊肉切成吃完抗癫药全是乏力是怎么回事?薄片,大约两三毫米厚,再把洋葱、大葱等辅材都切丝切段准备好。

4把准备好的羊肉放进去碗内,放入十克的孜然碎,加入酱油、料酒等,将它们全部搅拌均匀后再放入少许的油,静置一边腌制十五分钟左右。

5腌制好后,往锅内加入油,等到油热扬州羊羔疯治好要多少钱后把之前腌制过的羊肉放进去,用铲子翻动炒散,炒到七分熟的时候拿出放到盘内备用。

6将洋葱和大葱段放入锅内,直接大火翻炒,炒到它们都变软,这个时候再把之前炒过的羊肉放进去,加入二十克的孜然粉。

7最后加入盐进行调味,用锅铲翻动武汉治疗癫痫比较好的医院羊肉,快速翻炒一会就可以出锅了,一道美味的孜然羊肉就正式制作好了。

除了孜然羊肉之外,还有其他许多的做法,比如说《红焖羊肉》、《葱爆羊肉》、《红烧羊肉》、《沙茶炒羊肉》等。

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