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爱上新鲜自制奶油乳酪怎么做,优酷爱上巧克力全集

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-07-13

榴莲的功效3大食谱让您爱上榴莲鲜奶油打发至浓稠状,奶油乳酪用微波炉加热软化,加糖,酸奶,吉利丁水,最后拌入打发的奶油,拌匀后注入饼干模,冷藏隔夜即可食用。


有了前面几次自己在家做放心豆腐的经验,再来尝试做新鲜的乳酪就变得更加容易了。原理都是差不多的,乳酪在制作的过程中也需要使蛋白质凝结,酸或凝乳酶都可以起到这样的作用。己家庭制作通常还是选择比较简单易行的酸凝法,利用酸性物质作为凝固剂使蛋白质产生凝结,柠檬汁和白醋都是非常不错的癫痫病发作的原因选择,只是使用柠檬汁做出来的乳酪会有淡淡的柠檬果香,风味更佳。
自制奶油乳酪
原料:全脂牛奶1L、淡奶油175ml、柠檬2个、盐1小勺。
做法:
1、锅中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加热,同时用木勺轻轻搅拌,加热至锅边泛起小泡即可,防止溢出;
2、关火后在锅中加入柠檬汁搅拌,乳清和凝结的颗粒逐渐分离;
3、让锅中的反应继续进行10-20分钟,会看到凝结的颗粒变的更大;
4、凝结完成后加入盐搅拌均匀;
5、将纱布铺在佳木斯市女性癫痫病医院可以滤水的容器上,把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤;
6、然后上面用重物压住以利于把水挤出,压1小时左右即可取出,放入冰箱密封冷藏,新鲜的乳酪要尽快食用。
补充:
1、使用柠檬汁作为凝固剂会让乳酪带有柠檬的清香风味,如果没有柠檬,可以直接使用酿造白醋。白醋的浓度要高于柠檬汁,所以凝固同样分量的牛奶,白醋的用量要少于柠檬汁;
2、制作乳酪主要的原料是全脂牛奶,另外淡奶油在制作奶油乳酪的过程中也很重要,不要省略,它可以增加牛奶的浓度,使乳长治羊羔疯要治疗多久酪的口感更加顺滑、奶味也更足;
3、制作乳酪分离出来的乳清是牛奶中的蛋白凝结后剩余的液体,含有丰富的营养物质,可以直接饮用,也可以拿来敷面膜,有一定的美白作用。

按照这个方法制作出来的奶油奶酪,质地柔软、奶香浓郁,可以直接食用,或者用来制作各种香甜可口的芝士蛋糕和甜品糕点,可以作为真正奶油乳酪的替代品,再也不用担心做芝士蛋糕的时候没有新鲜的乳酪了。

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羊肉与乳酪相:二者功能相反,不宜同食。马蹄功效清热化痰、生津开胃、消食醒酒;莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,药用价值相当高;百合不仅具有良好的营养滋补之功,而且对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用这么多款养生汤也让你开始爱上喝汤喔!

功效:性味甘平,可长肌肉、润皮毛,为治消瘦、美容之妙品;乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用,可健运脾胃,资助化源,适宜虚瘦患者。粥。材料:山药、乳酪各适量。

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