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炸溜子鸡块的做法_家常菜_

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-05-19

炸溜子鸡块

原料:400克,50克,葱段10克,白糖35克,酱油35克,醋35克,湿淀粉55克,花生油1000克(约耗75河北哪家医院看癫痫病好克),麻油10克。

炸溜子鸡块的做法

1、子鸡除头、爪,剔去大腿骨,剁成2.5厘米方块,加酱油(10克)、湿承德羊羔疯正规医院淀粉(40克)拌匀。

2、荸荠白煮熟切块。

3、取小碗放酱油、糖、醋、湿淀粉及少许汤水调成芡汁。

4、锅置旺火上,加油烧至治疗癫痫病要多少钱六成热,把鸡块分散入锅,炸熟捞起,待油温升高。

5、再把鸡块连同荸荠白一同入锅稍炸沥出。

6、锅内留少量油放进葱段煸香,倒入芡汁推稠,下入炸好西安市治癫痫去哪家医院好的鸡块与荸荠白,加热油与麻油,颠翻均匀起锅即成。

特点:色泽光亮,酸甜可口。

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