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烹制清炒莴笋尖_烹制清炒莴笋尖的做法午餐菜谱

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-05-17

烹制清炒莴笋尖

原料莴笋尖200克,精盐5克,味精1克,精炼油50克。

主要器具炒锅1把口,炒勺1把,条盘1个,调味匙若干。

味感特征咸鲜清爽。广州能治疗癫痫病的医院>

质感特征嫩脆爽口。

成色要求色调碧绿。

基本步骤炒锅置旺火上,放入油加热至五六成热,放入莴笋尖快速翻炒,加入精盐、味精,炒至断生,起锅装入条盘内即成。

关键点治疗癫痫病比较好的医院

①在口味上要注意咸味的控制,炒投放的调味品不易分散。

②控制好莴笋尖的质地,不可久炒,断生即可。

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莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

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