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茄汁扒鲍鱼_茄汁扒鲍鱼的做法私家菜

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-05-17

简单三步做出媲美饭店的美味鲍鱼-茄汁扒鲍鱼

未来的两天太可怜了,全天值班,从早上到晚上,不能陪俺家太后过节了,但愿周末的聚餐我能赶上~~~大晚上逛微博真危险,好死不死滴正好听到关于我的抱怨~~~我是生气了,虽说人不知而不愠,但借着微博指桑骂槐是啥本事,你到我跟前啊~~虽说我好久没和人动气了,但是蒙受不白之冤确实不能释怀,俺一直是个正直又实郑州市治疗癫痫病比较便宜的医院在滴人呐

一次买了12只鲍鱼,6只做菜,6只炖汤,吃货的生气只是一分钟吧,见到吃的就开心

原料:鲍鱼、油菜、大蒜、葱姜、蒸鱼豉油、油、番茄沙司、蚝油、糖等

茄汁扒鲍鱼的做法

1、鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷郑州治癫痫的医院有哪些干净,然后用水冲洗,你会发现这时候的鲍鱼白了不少

2、用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去,将整片软体分离,翻转后,你会发现鲍鱼的内脏,然后去除,只留下贝肉

3、冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了,在鲍鱼肉上交叉打花刀,葱姜蒜分别剁碎备用

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4、鲍鱼放回壳中,在上面撒葱姜末,均匀淋入少许蒸鱼豉油,冷水上锅,开锅后立刻关火,焖几分钟就好

5、将油菜心放入开水锅中焯熟,水中加入一小勺盐和几滴油,焯好后捞出沥干水分,摆在盘中,将蒸好的鲍鱼也摆入

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6、锅中少许油,油热后下蒜末爆香,加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁,关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可

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