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鱼香豆腐的做法【图文】_家常菜_

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-05-17

菜系及功效:

鱼香豆腐

原料:豆腐500克,木耳、洋葱、冬笋各15克,鲜鱼头、鱼骨刺等250克,水淀粉15克,猪油50克,麻油5克,绍酒20毫升,干红辣椒5克,白糖10克,精盐、味精、葱姜蒜末各适量。

鱼香豆腐做法

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(1)把豆腐切成1.5厘米方丁,用开水烫一下,控净水。鱼头、鱼骨刺等剁成小块,放小盆内加200克清水,随之加精盐、绍酒、葱姜蒜末,上屉用中火蒸1小时,取出控出蒸留汤汁。再把木耳、洋葱、干红辣椒、冬笋切成小方丁。

(2)炒锅内倒入油,放火上加热,投入葱姜蒜末煸炒几下,倒入蒸鱼鲜汤,随之放木耳,洋葱、干红辣椒、冬笋小痫病会不会影响到脑部智力发育呢?方丁、白糖、精盐、味精、豆腐丁,汤沸时去浮沫,改用小火煨透,拢粉芡,淋麻油出锅装盘即成。

特点:鱼香适口,味鲜醇酥烂。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼乐山有治疗癫痫病的医院吗中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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