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酸菜白肉粉汤的做法【图文】_家常菜_

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-05-17

菜系及功能:

酸菜白肉粉汤

原料:酸菜200克,猪肉50克,细粉丝50克,熟猪油10克,精盐2克,味精2克,醋5克:葱末2克,750克。

酸菜白肉粉汤的做法

1.将酸菜洗净,顶刀切成0.3厘米兰州哪里能治疗癫痫宽的丝。细粉丝用开水泡1小时,捞出控净水。猪肉下锅用开水煮熟,切成3.3厘米见方、0·3厘米厚的片。

2.将汤锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱末炝锅,加入高汤、酸菜、猪肉片、细粉丝、精盐,盖锅盖稍焖。待汤开后,撇去浮沫,加醋、味精,起锅盛入大汤碗内即成。

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特点:酸菜脆酸,汤味清淡。

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酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

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