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酒酿粉蒸排骨的做法酒酿粉蒸排骨怎么做好吃

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-05-16

 

酒酿粉蒸排骨,小时候很喜欢吃奶奶做这道菜,奶奶今天有做粉蒸排骨喔! 原来在奶奶的观察下,我一直很捧它的场。粉蒸排骨,底下一定要铺满地瓜。排骨腌入酱油、蒸肉粉,再放两匙自家酒酿,让这道怀旧的私房料理,旧上加旧,一起浸入松软的地瓜里面。一口一口,有人记得喜欢吃甚么真是美好。

安徽哪个医院治癫痫好ong>酒酿粉蒸排骨的制作方法:

1、排骨冲去血水,加入酱油、酒酿、冰糖,搅拌后封保鲜膜,放冰箱腌渍至少30分钟。

2 、地瓜去皮滚刀切成块。

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3 、地瓜铺在锅底。腌好的排骨裹上蒸肉粉后,叠到地瓜上。

4 、电锅外锅放两杯水,约蒸40分钟,跳起后再放一杯水,大约蒸一小时。

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5 、电锅跳起不要马上打开,闷个15分钟即可上桌。

酒酿粉蒸排骨成品图:

河北癫痫医院都有哪些trong>酒酿粉蒸排骨小提示:

1、地瓜可改成芋头、南瓜、马铃薯...等,看个人喜好,但我还是最爱地瓜!

2、不同牌子的蒸肉粉吸水性不同,米粒越粗越吸水,要看情况增减腌肉的酱汁,以免蒸肉粉太干或不熟。

3、家里没有若酒酿则以米酒代替。

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