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你的头发可能被做成酱油你造吗_久久_久久健康网

来源:鲁菜菜谱   时间: 2019-02-11

  当人们了解酱油酿造的原理后,就开始尝试使用新的技术来制造酱油:既然米曲霉可以分解大豆蛋白,为什么不用化学的方法直接分解呢?于是,酸水解法应运而生,植物蛋白在酸的作用下分解为氨基酸,而这个过程可以缩短到只有3天,这样生产癫痫病在日常要做好哪些护理出的“配制酱油”在色香味上都与酿造酱油都非常类似。

  闹得沸沸扬扬的“头发丝酱油”事件,可能就运用了类似的原理。头发的主要成分是角蛋白,经过强酸水解后会分解成一些氨基酸,经过黑心厂家的再加工,这些碎发就被做癫痫病西安哪里治得好成了“酱油”流通到了市场上。从的内容看来,这种酱油在原料和生产过程中都无法保证清洁,存有很大的健康隐患。

  即便不用头发丝做原料,通过水解法制作的配制酱油也仍然存在着一些安全上的争议。在国内,对于酿造酱油的长春最好的癫痫医院国家标准GB18186-2000里规定,凡是含有酸水解蛋白液的酱油都必须进行标注。2001年,英国食品标准局在酱油和其他酸水解蛋白液里发现了致癌物质3-MCPD和1,3-DCP,并警告民众这可能对健康产生危害。不过,各位食客也无河南郑大二附院癫痫科预约电话需担心,经过工艺的不断改进,现在配制酱油所用的水解物中,它们的含量已经很低。每天以正常的量食用制作合格的酱油,对于这些物质的摄入还是不会摄入超过世界卫生组织标定的安全上限。

编辑:秦超

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