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醋溜大白菜 - 天下菜谱网

来源:鲁菜菜谱   时间: 2018-11-13

  一定要用白菜梆做,才会好吃。如果嫌单调,放点木耳、枸杞,也许更好。

  原料:白菜梆300克,

  配料:干辣椒4只北京大学航天临床医学院癫痫科怎么样,香油1茶匙,淀粉2勺

  调料:醋3勺,生抽酱油1勺,盐1茶匙,糖1勺

  步骤:

  1,将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;干辣椒剪开。

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  2,取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。

  3,锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出。乌鲁木齐癫痫哪家医院好

  4,放入干辣椒爆出香味后,将白菜放入。

  5,然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟。

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  6,将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油即可盛盘。

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