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肉松吐司面包的家常做法_肉松吐司面包怎么做好吃 - 做菜网

来源:鲁菜菜谱   时间: 2018-11-13

介绍

主料:主料::(1个(50g)) 水(130g) 植物油或(30g) 食用盐(1/2小勺(2.5g)) 糖(50g) 高筋(300g) 酵母(1小勺(3g))  辅料:馅料:(100g)  酱(适量) 丁(适量)

的做法步骤:

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1.所有原料都放进桶内,选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止;再从新启动 “发面团“功能,面包机工作至把面团发酵到2倍大;

 

2.取出面团排气,搓圆并静置醒发10分钟;

 

3.肉松100g加入适量,搅拌成均匀肉松馅;

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4.把面团用擀面杖排气,擀成长面片;

 

5.均匀的铺上肉松馅,再撒上适量丁;

 

6.卷成结实的圆柱形,在面部轻轻划4刀斜刀;

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7.分别装进土司盒,盖上保鲜膜放选用发酵功能进行最后发酵;

 

8.面团发酵至方包盒的9成满就发酵好了,装饰上适量的肉松和洋葱丁,挤上适量酱;

 

北京癫痫医院哪个好;">9.放入210度预热好的中层,下层;

 

10.用上下火210/200度,约烘烤25分钟!

小窍门:

1、没有面包机的者,可以用厨师机或手工揉面至至完全阶段即可;
2、步骤4、5尽量排尽气泡和卷紧,这样方包成品的组织才能密实和拉丝;
3、方包烤好出炉后,要震模并立即脱模!

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