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5类食品上了欧盟“黑名单” 如何健康挑选

来源:鲁菜菜谱   时间: 2018-07-16

  作为农业大国,中国果蔬食品远销欧美,向来备受欢迎。不过,据“国家质量监督检疫总局”网站消息,欧盟今年将加强对我国5类食品的进口监管,它们分别是:冷冻草莓、芥蓝、干面条、新鲜柚子和。其中,冷冻草莓是新增产品,其他4类是以前法规中早已规定的。冷冻草莓的加入可能与2012年德国出现冷冻草莓有关。

  记者近日从进出口食品安全局获悉,欧盟对这5类食物的检测重点有所不同:芥蓝、新鲜柚子和茶主要检测农药残留,冷冻草莓主要检测诺如病毒,干面条检测铝含量。对此,中国农业大学食品科学与工程学院副教授告诉《生命时报》记者,出于食品安全和贸易壁垒等方面的考量,欧盟对进口食物的检测十分严格。不过,国内百姓不必为此担心,只商丘市著名的羊羔疯专科医院要学会正确挑选、冲洗和烹调,这些食品就能放心食用。以下是这几类食物可能存在的隐患,我们请专家为您支招。

  芥蓝、柚子、茶叶可能农残超标

  芥蓝是一种口感脆嫩、营养丰富的绿叶菜,和大部分蔬菜一样,其最大的隐患就是农药残留问题,如氟唑虫清、氟虫清、多菌灵等,都是欧盟重点检测的农药。

  欧盟对新鲜柚子的检测也主要是农药残留,如三唑磷、三唑酮和三唑醇等。这些农药可能通过柚子皮渗入到果肉中,危害人体健康。

  茶叶的农药残留问题近些年一直广受关注,很多人担心泡茶时,茶叶上残留的农药会进入茶水中,从而对健康造成危害。南京好的癫痫病医院p>

  专家支招:选购芥蓝时,要到正规超市和市场,因为这些地方的蔬菜大多经过农药残留抽检,比较放心。芥蓝等绿叶菜食用前一定要仔细清洗,最好选用40摄氏度以下的温水,能加速残留农药的分解与溶解。此外,将芥蓝放在自来水下冲一冲,也有助于消除残留的农药。

  柚子要选表皮较光滑、个头小的,在手里掂一掂,越沉越好,因为重量大说明水分多,口感更好。剥皮前最好先用温水冲洗一下。需要注意的是,用柚子皮制成的方法并不可取。

  一般来说,当年5月底前采制的春茶农残很少。春茶生长期间茶树一般病虫害,使用农药数量、种类有限,茶叶被污染的可能性较小。春茶的芽叶一般较肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色南宁癫痫病治疗贵吗泽鲜润,香气浓郁而新鲜。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香味持久,滋味醇厚,叶底柔软厚实。此外,喝茶最好经常变换产地和品牌,一次别放太多茶叶,这些也是规避食品安全风险的好办法。

  干面条可能铝超标

  面条、条、油饼等面食中铝含量超标是比较常见的安全隐患。其中的铝可能来源于或者其他加工配料,但最大的可能是含铝食品添加剂,即钾明矾(硫酸铝钾)和铵明矾(硫酸铝铵)。

  专家支招:尽量食用含无铝膨松剂的油条、油饼,购买干面条、泡打粉、油炸粉时,要仔细看配料表中是否有含铝配料(如硫酸铝钾、硫酸铝氨、钾明矾、铵明矾、明矾、等),不要买太“松软”的馒鞍山癫痫病治疗疗法头。

  冷冻草莓可能被微生物污染

  冷冻食品的主要隐患是致病微生物,低温虽然可以抑制微生物的增殖,但不能起到有效杀菌的作用,一旦恢复室温,其中存活的微生物仍可能活跃。此外,冷冻食物解冻后,如果在室温下放置很久,也会造成微生物的大量繁殖。

  专家支招:我国市场上多出售的是新鲜草莓,大家在选择时尽量选择个头匀称、表皮完整的,食用前仔细清洗即可。需要注意的是,速冻、冷冻馒头、冻等冷冻食品很常见,这些食物购买后要尽快放入冰箱,避免让它们长时间处于室温中。在冰箱里要生熟分开,避免交叉污染。吃的时候一定要煮熟、煮透。

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