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猪蹄的家常做法 美容养颜助你年轻十岁 -

来源:鲁菜菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:猪蹄的家常做法 美容养颜助你年轻十岁

  猪蹄含有大量的胶原蛋白,常吃猪蹄能够美容养颜原文xbxysw.com。因此深受人们喜爱,尤其是女性朋友们。猪蹄的家常做法十分简单,一学就能会。想知道猪蹄的做法大全以及红烧猪蹄的做法吗?那就一起来看看吧。

  红烧猪蹄

  原料

  猪蹄750克。

  调料

  盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

  制作

  1.去菜场买几个新鲜的猪蹄,回家之后把猪蹄毛刮掉,拿水冲洗一下,一定要清洗干净,留着备用。

    2.剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

  3.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

  4.汤汁调好之后就开始放入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,等几分钟,汤烧开后除去浮沫就可以。

  5.用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成专业癫痫医院ass="dEY_36-36">x b x y s w c o m

  猪蹄瓜菇汤

  药材

  红枣30克、黄耆、枸杞子各14克,当归5克。

   原料

  猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

  制作

  1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

  2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。

  3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

  功效

  养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

  大蹄扒

  主料

  水发海参750克,猪蹄2个。

   调料

衡阳治疗癫痫哪里好">  植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤。

  制作

  1.猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透。

  2.捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中。

  3.炸至金黄色,捞出沥油推荐xbxysw.com。海参洗净后用直刀一世两半待用。

  4.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松。

  5.并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。

  6.把势放入炒勺内,再放上猪蹄,烧开1小时将猪蹄翻转过来。

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  7.再用小火将猪蹄煨烂,放入盘中。将葱、姜拣出。

  8.取出垫,将海参放入勺中3分钟,用湿淀粉勾芡,淋入葱姜油即成。

  红扒猪蹄

  原料

  猪蹄,卤料,黄酒,糖,葱姜蒜,盐,酱油,味精。

  做法

  1.肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中。

哪个医院治癫痫ign:left">  2.加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂。

  3.取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用aqW

  4.将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可。

  5.另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄。

  6.加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁。

  7.小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。

  香辣美容蹄

  主料

  猪蹄1千克。

   辅料

  山楂适量。

  调料

  冰糖50克,葱1根,姜5片,蒜4瓣,花椒适量,桂皮适量,干辣椒适量,料酒1/3小碗,生抽小半碗,草果适量,香叶适量,丁香适量,甘草适量,白芝麻适量,茴香适量。

   制作

  1.猪脚去毛,洗净,斩成小块。锅内烧温水,放入猪脚煮开后,再煮约十分钟。

  2.煮好的猪多年癫痫能否治愈脚,捞出用冷水冲洗干净,沥干水份备用。

  3.锅内烧热两大匙油,用小火将猪脚放入翻炒,慢慢炒至表皮微黄即可www.xbxysw.com

  4.锅内放一匙油,冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干,用小火炒至出香味。

  5.另起一锅,锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入,加入料酒,生抽,清水。

  6.大火煮开后,继续煮15分钟,转小火煮至汤汁浓稠,只剩一半的量。

  7.锅内放入一大匙油,烧热后,放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水。

  8.一直炒至糖色浓稠,呈深赫色。

  9.放入卤过的猪脚,翻炒至全部均匀的裹上糖色。

  10.再倒入一半的卤汁,用大火收汁,途中要经常翻动。

  11.一直炒到卤汁完全收干,盛出备用。

  12.锅内冷油,放入花椒,红干椒爆至出香味。

  13.再倒入收好汁的猪脚入锅内小+百+姓+养+生+网。加入一大匙清水,用小火翻炒至水收干,撒上白芝麻即可。

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