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椒麻鸡的做法 鲜香麻辣的椒麻鸡惹人爱 -

来源:鲁菜菜谱   时间: 2018-07-05

  椒麻鸡是大家喜爱吃的一种美味,而且鸡肉价格便宜,滋补效果还好,所含的营养成分是人体生长所必须的,那么大家知道椒麻鸡的做法吗?椒麻鸡怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下椒麻鸡的正宗做法吧欢迎xbxysw.com

  椒麻鸡的做法很多,制作出来的椒麻鸡味道麻辣鲜香,下面大家就一起来看看如何自制美味的椒麻鸡吧。

  做法一

  材料

  去骨鸡腿排1块,太白粉1/2碗,蒜末1/2茶匙,辣椒1/2茶匙,白醋2茶匙,黑醋2茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,凉开水1大匙,香油1/2茶匙,姜20公克,葱1/2根,盐1/4茶匙,五香粉1/8茶匙,蛋液1大匙。

  做法

  1.鸡腿排切去多余脂肪,加入所有腌料拌匀,静置约30分钟,再取出均匀沾裹上太白粉,备用。

  2.热油锅,放入作法1的鸡腿排以小火炸约4分钟,再转大火炸约1分钟,捞起沥干油份,切块置盘,备用。

  3.将所有椒麻酱汁材料混合均匀,淋在作法2的炸鸡排上即可。

  乌鲁木齐哪里能治疗癫痫做法二

  材料

  鸡腿1个,酒,盐,糖,包菜,红椒,冰水,花椒,柠檬汁2汤勺,生抽少许,香油,鱼露1汤勺,纯净水1汤勺,葱末,香菜末,蒜末,辣椒,生粉,油3汤勺。

  做法

  1.准备鸡腿一个,去骨,把鸡腿肉厚的地方片一下,尽量让一片鸡腿排能厚薄均匀原文www.xbxysw.com

  2.然后用一点生抽、酒、盐、糖腌一下,大概15分钟左右,如果时间赶的话,可以用刀子轻轻地在鸡腿排上剁几下,这样入味会更快一些。

  3.这个时候准备配菜和配料。包菜切丝,红椒也切丝,然后在冰水里泡一下,这样口感会更好,然后滤干水分,铺在盘子底。

  4.再锅中放3汤匙的油,和一把花椒,小火把花椒炸到有点黑,花椒味很重的时候,就可以倒出来,只用油的部分,花椒就可以滤掉了。

  5.然后需要2汤匙的柠檬汁,1汤匙的鱼露,1汤匙的纯净水,以及少许的生抽、糖和香油搅拌均匀。

  6.再切些葱末、香菜末、蒜末、辣椒拌进调好的汁里,再倒入花椒油,充分搅拌均匀,调料就算做好了。

癫痫病治疗的方法是什么 style="text-align:left">  7.这个时候鸡腿排也腌的差不多了,裹上一层薄薄的生粉,然后下油锅炸至金黄就可以了uqS

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  8.出锅后用吸油纸再吸收一下多余的油份,然后切成条状,排在包菜丝上,再淋上调料汁就可以了。

  小诀窍

  真的是不错哦,下酒的好菜,吃到最后,用盘子底的汁,把包菜给拌匀了,就连包菜都非常好吃呢!

  做法三

  材料

  糙米155公克,鸡丁150公克,花椒粒10公克,葱花2支,青菜少许,水240公克,油1小匙,酱油1小匙,盐1/2小匙,糖1/4小匙,太白粉1/2小匙,香油1/4小匙,蛋白1/2个。

  做法

  1.将花椒粒剁成碎末状。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  2.将鸡丁、作法1的花椒末及腌料一起放入碗中混合均匀。

  3.糙米略洗净,泡水1小时后沥干,放入砂锅中加入水,加盖儿童手术治疗癫痫以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,迅速舖上作法2的材料。

  4.将作法3砂锅边缘淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,排入烫好的青菜即可来源xbxysw.com

  做法四

  材料

  鸡腿2个,四季豆、干红椒、大蒜头、花椒。

  做法

  1、锅中倒油,油热后倒入鸡丁翻炒。

  2、炒至鸡肉变色,肉发紧时倒入干辣椒段,花椒粒,大蒜头,炒至出辣味。

  3、倒入四季豆翻炒3分钟。

  4、炒至无水份,变干,四季豆表面发紧时,倒入适量生抽,撒入盐翻炒均匀即可。

  小诀窍

  1、四季豆一定要熟透,这个大家都知道!我把四季豆先焯水,可缩短炒制时间,如果想吃干煸味的,可以不用焯水,炒制时间延长,可在炒时,试吃或用锅铲试下,看熟了没有再进行下一步。

  如果长期的使用治疗癫痫病的药物,那么会不会产生抗药性啊?2、辣椒和花椒的量,可根据自己的耐受力来掌握,我喜欢椒麻味浓,量也放的多uqS。炒干辣椒和花椒时,可用中小火炒,不要炒糊了,有焦糊味而且颜色也不好看。

  做法五

  材料

  传统炸鸡排1块,香菜5公克,蒜仁5公克,红辣椒10公克,鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,细砂糖1茶匙,花椒粉1/2茶匙。

  做法

  1.传统炸鸡排切小块盛盘,备用。

  2.香菜洗净去根部后切末;蒜仁切末;红辣椒洗净去蒂头后切末,备用。

  3.将所有作法2食材加入鱼露、柠檬汁以及细砂糖调匀,淋至作法1鸡排块上,再撒上花椒粉即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍椒麻鸡的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了,如何制作出美味的椒麻鸡了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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