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炸薯条的做法炸薯条怎么做

来源:鲁菜菜谱   时间: 2018-06-29

炸薯条焦香酥脆,为许多人所喜爱~ 土豆被切成较粗的条,更能增添一分韧性。吃的时候沾些番茄酱口感更佳,简直停不下来~ 不过炸薯条可没有那么健康,偶尔吃吃就好了。

炸薯条

:土豆 番茄酱

调料:油

制作过程:

银川哪里看癫痫病好lign: left;">1.原料图。原本想用土豆切刀来切土豆条的,没想到不方便使用,没买这种刀具的,就不要再买了。

2.将去皮的土豆切成均匀的长条。

3.取煮锅,放入清水煮开后,放入切好的土豆条,煮2分钟。

4.煮好的土豆条过冷水后,晾干水分。

5.装入食品袋里,入冰箱冷冻室冷冻。

6.冷冻好后的土豆条,可以随吃哪里看癫痫随炸。

7.炸锅放入,油温170-180度,放入土豆条,我是用温度计测量油温的。

8.炸至土豆条外皮酥脆,捞出沥油食用。(请忽略此步颜色,天冷油热寒气大,端锅拍照时间造成薯条在油锅时间较长,造成颜色较重)

1.油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。

2.土豆冷冻的时候,沥干水分专治癫痫病的医院,一是防止冷冻后不容易分开土豆条,二是油炸的时候,水分大容易炸锅。

3.炸薯条可以配番茄酱吃,也可以在炸好后撒一层薄盐食用,看各家喜好,粘糖吃也不错。

4.土豆条可以一次性多准备,冻在冰箱里,可以随时食用。

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