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蒜苔炒鸡蛋的做法蒜苔炒鸡蛋怎么做

来源:鲁菜菜谱   时间: 2018-06-29

主料:蒜苔100克,3个

辅料:花生油、精盐、味精、花椒适量。

做法:

1、蒜苔择洗干净,切段;鸡蛋打入在碗内,加入精盐,用筷子搅匀,花椒放入碗内,用清水泡上。

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2、锅内放油烧热,把鸡蛋汁倒入锅内,用铲子轻轻推炒,炒至蛋汁定浆,似小花瓣时倒出。

3、锅内放油烧热,放入蒜苔段翻炒几下,烹入花椒水,加上精盐和味精,放入炒好的鸡蛋花,翻炒均匀即成。

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